Sunteți adesea obosiți și lipsiți de energie?
Fierul este un mineral esențial care joacă un rol crucial în corpul nostru - este necesar pentru formarea hemoglobinei, proteina din globulele roșii care transportă oxigenul de la plămâni la toate celulele. Fără o cantitate suficientă de fier, fluxul de oxigen către țesuturi scade, ceea ce se poate manifesta prin oboseală, concentrare slabă, paloare și un sistem imunitar slăbit.
Fierul se găsește atât în alimentele de origine animală, cât și vegetală:
- Surse animale (fier hemic - absorbție mai bună): carne roșie, ficat, pui, pește.
- Surse vegetale (fier ne-hemic - absorbție mai slabă): leguminoase (lentile, năut), tofu, spanac, semințe de dovleac, fructe uscate (caise, stafide), ovăz, cereale integrale.
Deși fiecare dintre noi are nevoie de fier, anumite grupuri au nevoi crescute de acest mineral, cum ar fi femeile în perioada fertilă - în special în timpul menstruației, femeile gravide, copiii și adolescenții în perioada de creștere, vegani și vegetarieni, persoanele active fizic și persoanele cu sângerări frecvente sau după operații, donatori de sânge...